~山形のおはなし~熱愛グルメ!冷やしラーメン

山形県民が愛する、ソウルフードをご紹介!

夏場になると登場するひんやりつめた~い麺類。。。

その名も

冷やしラーメン!!

えっ!冷やし中華ではなく?

そう思った方もいらっしゃるかもしれません。

冷やしラーメンは通常のラーメンと同じように
たっぷりのスープに麺がin!

スープはしょうゆ味が多く、冷やし中華のタレのように酸味は強くありません。
スープも麺も冷たく、さらにスープには

が浮かんでいることも!

具はチャーシューのほか

だいたい、きゅうりが浮かんでいることが多いですね・・・

あとはトマトやレタスなど、さっぱりした野菜がのってます!

 

そばで有名な山形県ですが、実は、ラーメンも大好き!!!

山形市は ラーメン消費量日本一 に輝いたことがあるほど!

(ちなみに・・・お蕎麦屋さんのメニューにも ラーメン・中華そばがあることが多いです!)

さらに、最高気温記録を2007年までの74年間保持し続けた夏場の猛暑地帯。

山に囲まれた盆地なので、とっても暑いんです。。

暑い夏でも、大好きなラーメンをおいしく食べたい・・・!

そんな想いから「冷やしラーメン」が生まれたのでしょうか(^^)?