これからも山形とラスクを愛し続けます。

このコラムが始まって1年が経った。「山形とラスク」をテーマに、山形の食や文化や歴史について思いつくまま書いてきたが、最後は山形の美味しいラスクが生まれる現場・ 「シベール ファクトリーパーク」を紹介したい。   […]

ラスクで春のおもてなし

 森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。    山々の残雪を眺めながら、太陽の暖かな光を感じる山形の春。雪の中に隠しておいたわ […]

コメツガの松ぼっくりとラスク

 森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。    雪国に移住したばかりの頃、雪の降る前の晩秋にパンジーやビオラがたくさん店先に並 […]

野菜のテリーヌとラスク

 森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。    雪が消えていくのを待ちながら、畑の計画を練るのが楽しみな頃です。収穫したいもの […]

10年後はラスクを持ったフェアリージャパンの一員?

「ママ、明日から夜白いごはんいらない」 「なんで?」 「足細くなりたいからダイエットするの」   突然の小2女子ダイエット宣言。見た目はそんなに肥満という体型ではないし、どちらかという身長もあるので、細身に見え […]

かた雪の上を歩きながら、一緒に春を待つ里山から。

 森に囲まれた里山ソムリエな日々。  里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。    二十四節気の雨水を過ぎると、雪の里にも時折、雨まじりの雪がふります。雪の上 […]

エンジュの木のお雛様とお内裏様にラスクをどうぞ

 森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。  小さな頃、桃の節句が近づくと、おひなさまに会えるのがとても楽しみでした。節句を迎えるまでの日 […]

山形ならではの冬のごほうび

「冬のごほうび」といったらなんだろうか。寒い時期、なかなか外へ出る機会が少なくなるが、実は冬こそ山形には魅力がたくさん詰まっていて、それこそ家族に友達にそして自分自身に「ごほうび」をあげるにはいい季節だ。 先日書いた蔵王 […]

手描きのお皿でよそ行き顔のラスク

 森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。  節分の夜があけ立春、暦の上では春が始まりました。朝起きると雪が止み、雲がどんどんと東へと移動 […]

時空を超えたアンティークな時間をラスクと一緒に

 森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。    大寒波のあとの夜明け、西の空に月を見ながら雪片づけをしていると、白みがかった東 […]