これからも山形とラスクを愛し続けます。

このコラムが始まって1年が経った。「山形とラスク」をテーマに、山形の食や文化や歴史について思いつくまま書いてきたが、最後は山形の美味しいラスクが生まれる現場・ 「シベール ファクトリーパーク」を紹介したい。   […]

山形の自然がもたらした美味しい水

久しぶりに地元・山形へ帰ってきた知人と会食をした。彼女は大学進学と同時に東京へ引越し、卒業後も東京で就職、アパレルの仕事に就き自分の夢を実現させていた。 しかしいろんな事情が重なり、このたび山形へ帰ってきたのである。毎日 […]

ティータイム、楽園の食器にラスクをならべて

森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。 冬至に向かう頃、お日様のあたる時間がぐっと短くなることを感じます。山々に早々と隠れて行く夕陽、沈 […]

晩秋の季節の挨拶が里山に!

森に囲まれた里山ソムリエな日々 里山でラスクを頂きながらあんなこと、こんなことおしゃべりする、そんな時間が届きますように。 いつになく山の粧いが美しい今年の山形。朝起きて外にでると、クリスピーな冷たい空気に、ほっぺが固く […]